Szardíniás saláta pirított kiflivel

Korábban megígértem már, hogy lesz még péksüteményre kenhető saláta recept. Ez is anyum egyik gyakran készített - a hajdani Szovjetunióban leírt - étele. Hamar megvan, nem is nehéz elkészíteni és kiváló vendégek fogadására is. Akik szeretik a halat, azoknak biztos, hogy ízleni fog!!! Jó étvágyat kívánok hozzá! :)))

Hozzávalók:

• 6 tojás megfőzve, megpucolva
• 1 nagyobb doboz olajos szardínia
• 2,5 - 3 dl tejföl
• 1-1,5 dl majonéz
• csipet só (akinek szükséges)
• ízlés szerint őrölt fekete bors
• petrezselyem a díszítéshez
• kifli a tálaláshoz (most éppen "bóti", mert nem értem rá sütni, de szerintem házi kiflivel a legfinomabb)
• egy kevés citromlé (opcionális)
• 1 tk. mustár (opcionális)

Elkészítése:

1. A főtt tojást és a lecsepegtetett halat villával szétnyomkodtam.

2. Hozzákevertem a majonézt, a tejfölt (esetleg mustárt, citromlét).

3. Megkóstoltam, majd egy csipet sóval és őrölt borssal ízesítettem.

4. A kifliket felszeleteltem, majd egy teflon serpenyőben - olaj nélkül - mindegyiket megpirítottam. (Mindkét oldalát!)

5. A kifliket tányérokra raktam, és bőségesen megkentem szardínia salátával.

6. Díszítésként szórhatunk rá aprított petrezselymet is.

Megjegyzés: A hűtőben pihentessük néhány órán át!!!