Fűszeres sütőtökkel sült csirkemell

Ezt az ételt ma ebédre készítettem, nem igazán volt sok időm  a konyhában álldogálni, így gondoltam, legyen valami gyorsan elkészíthető. Természetesen kellett, hogy legyen benne hús és hagyma, no meg a sütőtököt is eléggé megkívántam, így elkészítettem az egyik nagyimtól "örökölt" régi receptemet. Isteni finom, tessék bátran kipróbálni!!!

Hozzávalók:

(kb. 2 személyre)

• 2 nagyobb csirkemell
• egy közepes sütőtök fele
• 0,5 dl fehérbor
• ízlés szerint szárított zsálya
• só
• őrölt fekete bors
• kis csokor petrezselyem
• 1 nagy lila hagyma
• olívaolaj
• reszelt parmezán

Elkészítése:

1. A csirkemellet csíkokra vágtam, a hagymát pedig vékony szeletekre.

2. A sütőtököt megmostam, kettévágtam, egy kanál segítségével kikapartam a belsejét, majd kockákra szeltem.

3. Egy kisebb sütőtál aljára öntöttem néhány evőkanál olívaolajat, majd az aljára fektettem a besózott, borsozott csirkedarabkákat. (A csirkét előző este bepácolhatjuk natúr joghurtba is, sokkal omlósabb lesz tőle.)

4. Rádobáltam a sütőtök és a hagyma darabkákat, ízesítettem sóval, borssal, zsályával.

5. Megöntöztem fehérborral, majd 180°C-ra előmelegített sütőbe toltam. 15 percig alufóliával letakarva, további 15-20 percig alufólia nélkül sütöttem, hogy egy kicsit megpiruljon a teteje.

6. Tányérokra szedtem, megszórtam reszelt parmezánnal és apróra vágott petrezselyemmel.

7. Párolt rizs illik hozzá szerintem, de én rizs nélkül is jól laktam vele.

Megjegyzés: Aki nincs oda a zsályáért, készítheti kakukkfűvel, tehet még hozzá 1-2 gerezd fokhagymát is. Készítem úgy is, hogy a sütési idő utolsó 10 percében meglocsolom 1-1,5 dl főzőtejszínnel és rászórom a parmezánt, hogy egy kicsit rápiruljon az egészre. Tejszín nélkül elkészítve tehetünk alá egy kis rukkolát vagy madársalátát és kész is a sütőtökös csirkesaláta (mellé esetleg egy kis frissen sült bagettet ). Igazából mindenki a saját elképzelése szerint variálhatja!